Bacillus coagulans

Du Bacillus coagulans dont on connaît exactement la souche: ATCC7050, 5milliards d’UFC par jour

Vous cherchez du Bacillus coagulans, et vous voulez savoir lequel. Celui-ci porte le numéro le plus connu de l’espèce: ATCC7050, la souche de référence à laquelle toutes les Bacillus coagulans sont comparées, isolée en 1915, déposée à l’American Type Culture Collection, et dont le génome est entièrement séquencé. Elle appartient à une espèce qui bénéficie du statut QPS reconnu par l’EFSA. Elle se présente sous sa forme naturelle de résistance, la spore lyophilisée, titrée à 100milliards d’UFC par gramme et mesurée lot par lot sur certificat d’analyse. Une gélule végétale gastro-résistante par jour apporte au minimum 5milliards d’UFC: le haut de la fourchette des doses publiées, en une seule prise.

Ce qui fait la qualité d’une souche: un numéro public, un statut reconnu, un titre mesuré

Un numéro que vous pouvez vérifier. ATCC7050 n’est pas un code interne: c’est la référence publique de la souche à l’American Type Culture Collection, l’une des grandes collections de micro-organismes du monde. Cette souche est décrite depuis 1915 (le microbiologiste B.W.Hammer l’a isolée d’un lait concentré qu’elle faisait coaguler, d’où le nom de l’espèce), elle est conservée sous ce numéro, et son génome a été entièrement séquencé et publié. N’importe qui peut la retrouver et la comparer.

La souche de référence de l’espèce. ATCC7050 est la souche type de Bacillus coagulans: celle qui définit l’espèce, celle à laquelle toute autre souche est comparée pour mériter le nom de coagulans. Choisir la souche type, c’est choisir l’identité la plus établie qui soit, sans zone d’ombre sur ce qu’il y a dans la gélule. C’est une preuve d’identité et de traçabilité; nous ne lui faisons pas dire davantage.

Statut QPS reconnu par l’EFSA. L’espèce figure depuis 2007 sur la liste QPS (Qualified Presumption of Safety) de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, la liste des micro-organismes dont la sécurité d’emploi est reconnue au niveau européen sur la base de leur historique d’utilisation.

Titrée, mesurée, contrôlée. La matière première est titrée à 100milliards d’UFC par gramme, c’est-à-dire 100milliards d’unités formant colonie, autant de spores capables de redonner une colonie vivante. Ce chiffre n’est pas une promesse de catalogue: il est mesuré sur chaque lot par comptage normalisé et figure sur le certificat d’analyse, avec le contrôle microbiologique (entérobactéries, coliformes, levures et moisissures sous les seuils). La souche est produite sans OGM, sans irradiation, sans nanomatériaux, et ne contient aucun allergène, pas même de lait.

Pour lire l’étiquette sans ambiguïté. Les 100milliards d’UFC par gramme sont la concentration de la souche, pas le contenu de la gélule. Chaque gélule contient 50mg de cette souche, soit au minimum 5milliards d’UFC. Une gélule par jour.

Une dose pleine en une gélule, une forme stable, une formule qui tient en trois lignes

La dose. 5milliards d’UFC par gélule et par jour, au minimum. Pour situer ce chiffre: les études publiées sur des souches de Bacillus coagulans ont été menées avec 1 à 6milliards d’UFC par jour, la plupart avec 2. Nous avons retenu le haut de cette fourchette, et nous le mettons dans une seule gélule, là où il faut souvent en avaler deux pour approcher ce chiffre. Descendre à 2milliards, c’est se contenter de la dose la plus courante; monter à 10, c’est dépasser ce que les études ont utilisé, pour un chiffre plus impressionnant sur l’étiquette.

La forme. Bacillus coagulans est une bactérie sporulante: elle se présente ici sous forme de spores lyophilisées, sa forme naturelle de résistance. Une spore traverse l’acidité de l’estomac intacte et germe plus loin, dans l’intestin grêle, où elle redevient une cellule active pendant quelques jours avant d’être éliminée. Parmi les bactéries sporulantes, cette espèce a une particularité: elle produit de l’acide lactique, comme les lactobacilles, ce qui lui a longtemps valu le nom commercial de Lactobacillus sporogenes. La spore explique aussi qu’elle se conserve à température ambiante, au frais et au sec, là où les bactéries lactiques classiques demandent souvent une chaîne du froid.

La gélule. Elle est d’origine végétale et gastro-résistante (HPMC, pectine, gomme gellane), sans colorant. Elle libère son contenu au-delà de l’estomac, au plus près de l’endroit où la spore germe: à la résistance propre de la spore, elle ajoute une sécurité de plus.

La formule. Trois composants, pas un de plus: la souche sur son support de maltodextrine, de la gomme d’acacia (une fibre végétale utilisée ici comme agent de charge, pour remplir la gélule avec un support végétal plutôt qu’un excipient minéral) et l’enveloppe de la gélule. Pas d’anti-agglomérant, pas de colorant, pas d’arôme, pas d’allergène.

La prise. 1gélule par jour avec un grand verre d’eau. 30gélules, soit 1mois. Conçu et fabriqué en France, par une entreprise française installée à Lyon.

Un micro-organisme ne dispose pas de valeur nutritionnelle de référence. Poids net: 9,7g pour 30gélules.

Questions fréquentes