Chanvre (Feuilles)

La Compagnie des Sens a méticuleusement sélectionné cette tisane de feuilles de Chanvre pour compléter sa gamme de plantes BIO en vrac, mise en avant par ses qualités distinctives :

• Pureté des ingrédients : uniquement composée de feuilles de Chanvre BIO, certifiées conformes à la norme FR-BIO-01.
• Démarche écologique : l’adoption d’emballages en carton recyclé et recyclable démontre un engagement fort pour le respect de l’environnement.
• Préservation des arômes : l’emballage étanche assure une conservation optimale des saveurs naturelles des plantes.
• Versatilité dans la consommation : la tisane peut être dégustée chaude ou froide, offrant diverses manières de l’apprécier.
• Expérience gustative : en plus de proposer les vertus intégrales de la plante, cette tisane se distingue par son goût frais et ses notes aromatiques subtiles.

• On suggère de la chauffer à une température de 95°C pendant une durée de 3 à 5 minutes.
• Pour une dégustation optimale, l’emploi d’une théière en porcelaine est préconisé, grâce à sa capacité à préparer un large éventail de thés tout en préservant leur fraîcheur, due à la neutralité de ses parois. Cette théière convient autant aux thés purs qu’aux thés aromatisés.
• Sa consommation est adaptée à n’importe quel moment de la journée, étant donné son absence de théine.

LeChanvre(Cannabis sativaL.) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cannabinacées. C’est l’une des premières plantes cultivées par l’homme. Utilisé notamment pourla fabrication decordages et devoiles de bateau,le Chanvre a permisde réaliser de nombreusesexplorations maritimes lointaines. De plus, le Chanvre indien est très apprécié depuis longtemps par les populations d’Asie occidentale, les Assyriens, les Scythes, puis par les Arabes. En effet, ils appréciaient lepouvoir enivrantdes vapeurs de résine de Chanvre qui était brûlée commeencens. Les pays du pourtour méditerranéen n’ont connu cette plante hallucinogène que plus tard lors de l’expansion islamique. Son introduction en Europe daterait par ailleurs de l’expédition Napoléonienne d’Égypte et ferait suite à la colonisation de l’Inde par l’Angleterre.

Très utilisé en phytothérapie, le Chanvre est présent sous plusieurs formes dans le commerce : huile végétale, protéine,graines entières ou décortiquées, gélules, plante séchée. Le Chanvre est même utilisé pour la production de boisson comme le lait de Chanvre, la bière chanvrée, le sirop de Chanvre, ou encore le thé de Chanvre.Pour assurer une qualité optimale, le Chanvre est soumis à des contrôles rigoureux qui englobent l’analyse des qualités organoleptiques, la vérification de la pureté pour écarter ou minimiser la présence de contaminants comme les pesticides et les métaux lourds, ainsi que l’évaluation de la stabilité pour garantir une bonne conservation. La démarche qualité comprend également un engagement envers l’écologie. Par conséquent, le Chanvre proposé doit provenir de cultures biologiques européennes, minimisant ainsi l’empreinte environnementale du produit.

Les propriétés hallucinogènes du Chanvre sont liées à sa teneur enTHC(tétrahydrocannabinol), qui est présent originellement à 5 % dans cette plante.En ce qui concerne le Chanvre industriel, il n’y a pas de risque à ce niveau car il ne contient que 0,5 % de THC.LeChanvre industrielpermet donc de profiter des bienfaits du Chanvre pour la santé sans se soucier des propriétés hallucinogènes. De plus, la poudre de Chanvre en vrac, lesgraines de Chanvreentièresoudécortiquées, et l’huile végétale de Chanvresont des produits dérivés du Chanvre industriel, très prisés en nutrition. Quant à ses feuilles, elles sont surtout utilisées pour leurs propriétés hallucinogènes, ainsi que pour les infusions. Leur infusion offre effectivement des saveurs végétales, acidulées et miellées particulièrement douces. Une boisson étonnante qui peut agréablement accompagner de nombreux plats salés.

Fondés il y a vingt ans par l’activiste Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa incarnent l’idéal d’une coexistence harmonieuse entre le commerce équitable et l’agriculture biologique. Avec la montée en importance des certifications attestant de pratiques commerciales justes, Rohmer a privilégié des rapports directs avec des agriculteurs respectueux de l’environnement. Bien que les certifications soient devenues essentielles, Les Jardins de Gaïa maintiennent une transparence sur leurs engagements équitables. La collaboration étroite avec de petits producteurs, la promotion d’une agriculture respectueuse des êtres humains et la mise en place de relations commerciales justes, transparentes et réciproques sont au cœur de leur démarche. Pour Rohmer, établir des relations commerciales équilibrées est primordial. La réussite de l’entreprise repose sur ces partenariats solides, marquant un engagement profond envers la durabilité, l’éthique et l’équité.

Les certifications, comme celle de Max Havelaar, sont importantes, mais Les Jardins de Gaïa vont plus loin en adoptant des standards internes rigoureux. Ces certifications ne sont pas seulement symboliques, elles assurent aux consommateurs que l’entreprise suit des pratiques équitables à travers toute sa chaîne de valeur. Engagés auprès de diverses associations de commerce équitable, Les Jardins de Gaïa se distinguent par leur passion, leur engagement et leur transparence, œuvrant pour une évolution positive du commerce mondial.

Non, cette tisane ne contient pas de théine. Il est important de savoir que la théine et la caféine sont en fait la même molécule, le nom change simplement selon la plante d’origine. Cette règle s’applique aussi à la matéine, trouvée dans le maté, qui est chimiquement identique à la théine et à la caféine. Les divers types de Thé, comme le Thé vert, le Thé noir et le Thé blanc, se différencient par leur contenu en théine, présente dans leurs feuilles. De même, la caféine est un composant du guarana. Ainsi, il est crucial de vérifier les ingrédients de la tisane pour confirmer qu’elle ne contient effectivement pas de théine.

Une infusion, qui est essentiellement des plantes trempées dans de l’eau chaude, contient quasiment zéro calorie. Cependant, l’ajout de sucre, de miel, de lait, de crème, ou d’autres additifs similaires peut augmenter sa teneur calorique.

Dans le domaine de l’herboristerie, on utilise le mot « tisane » pour parler d’une boisson obtenue en mélangeant de l’eau avec une ou plusieurs types de plantes. Pour préparer une tisane, il existe trois techniques principales :

• L’infusion: elle consiste à verser de l’eau chaude sur les plantes et à les laisser reposer quelques minutes. Cette méthode est idéale pour les parties tendres des plantes, telles que les feuilles et les fleurs.

• La décoction: elle implique de commencer avec les plantes dans de l’eau froide, puis de chauffer jusqu’à ébullition. Après avoir bouilli pendant 15 à 30 minutes, la préparation est laissée infuser hors du feu et à couvert. Avant de consommer, il est suggéré de filtrer le liquide en pressant les résidus. Cette technique est recommandée pour les parties dures des plantes, comme les écorces, les racines et les graines.

• La macération: elle se fait en laissant les plantes tremper dans de l’eau à température ambiante pour une durée minimale de 30 minutes, le tout à couvert et sans chauffage. Il est important de limiter la durée de macération à un maximum de 10 heures pour prévenir la fermentation et la prolifération microbienne, en filtrant et en pressant les résidus après macération. Cette méthode convient bien à certaines écorces, racines et graines, en particulier celles qui contiennent des mucilages.

Le terme « tisane » désigne couramment les boissons faites par infusion de plantes sans caféine, ce qui les distingue du thé et du café. On parle aussi d' »infusion froide » pour désigner soit une tisane refroidie avant d’être bue, soit une macération de plantes dans de l’eau froide.

Absolument, il est parfaitement envisageable de savourer des tisanes tout au long de la journée, puisqu’elles ne contiennent généralement pas de caféine et offrent des vertus relaxantes, en plus de contribuer à une bonne hydratation. Cependant, il est sage de varier les sortes de tisanes consommées pour prévenir une ingestion excessive de certaines herbes. Il est aussi important de ne pas oublier de boire de l’eau régulièrement afin de garantir une hydratation optimale.

+ Avantages des sachets de tisane :

• Facilité d’utilisation : les sachets offrent une solution prête à l’emploi, avec une quantité précisément dosée pour une tasse.
• Portabilité : faciles à emporter, ils se glissent aisément dans un sac.
• Protection : leur conditionnement hermétique réduit les risques de fuite et désagrément liés aux plantes en vrac.

– Inconvénients des sachets de tisane :

• Qualité moindre : les herbes sont souvent plus finement coupées que les versions en vrac, ce qui peut affecter la qualité.
• Fraîcheur réduite : les herbes en sachet tendent à être moins fraîches.

+ Avantages de la tisane en vrac :

• Qualité supérieure : moins transformées, les plantes en vrac préservent mieux leur intégrité et fraîcheur.
• Diversité : l’offre en vrac propose un plus large éventail de choix.
• Rentabilité : à quantité égale, le coût des plantes en vrac est souvent plus avantageux.

– Inconvénients de la tisane en vrac :

• Dosage : sans mesure prédéfinie, le dosage peut varier, risquant soit un excès soit une insuffisance de plantes pour une infusion.
• Préparation : un peu plus complexe, elle nécessite de mesurer les herbes en avance et d’avoir un infuseur à disposition.

Il est crucial de distinguer les différentes formes du Chanvre, Cannabis sativa L., notamment entre le Chanvre cultivé en France à des fins industrielles et le Chanvre utilisé à des fins récréatives, souvent associé à des effets relaxants ou hallucinogènes :

• Le Chanvre industriel: avec une concentration en THC inférieure à 0,5%, sert dans plusieurs domaines tels que la construction, le textile, l’alimentation et la cosmétique. Les cultures de ce Chanvre sont soumises à des contrôles stricts pour assurer une faible teneur en THC.
  

• Le Chanvre récréatifou Cannabis : se distingue par une haute concentration de THC, environ 5%, ayant un impact sur le système nerveux et pouvant causer des effets secondaires comme des altérations de la mémoire, des difficultés d’apprentissage, et une diminution de la fertilité.

La plante de cannabis contient une centaine de substances chimiques physiologiquement actives appelées cannabinoïdes. Le delta-9-tétrahydrocannabinol (THC) est le cannabinoïde le plus étudié et le plus connu. Ilprésente des effets stupéfiants caractérisés par un risque de dépendance et des effets nocifs pour la santé.Le THC est notamment responsable de la manière dont le cerveau et le corps réagissent au Cannabis, y compris l’effet d’euphorie et l’intoxication. Bien que le THC ait certains bienfaits sur la santé, il a également des effets nocifs. Ces effets nocifs peuvent être plus importants lorsque la teneur en THC est plus élevée.

Le cannabidiol (CBD) est l’un des constituants majeurs de la plante de Chanvre (Cannabis sativa), autrement appelée Cannabis. Il n’entraîne pas de dépendance, à la différence du THC. Il a néanmoins des effets psychoactifs en agissant sur le cerveau. Toutefois, ce dernier n’est pas considéré comme une drogue et il n’est pas dangereux. Au contraire, des études semblent aujourd’hui lui apprêter différents bienfaits.

Les molécules de CBD, tout comme celles de THC, sont principalement présentes au niveau des fleurs et des feuilles de la plante. La teneur en THC, CBD et autres molécules des fleurs de Chanvre dépend des variétés et des conditions de leur culture. Ces molécules peuvent être extraites de la plante de Chanvre par différents procédés ou produites synthétiquement.

La teneur (concentration ou puissance) en THC est souvent indiquée en pourcentage de THC par poids (ou par volume d’huile). La teneur en THC du Cannabis séché est passée en moyenne de 3% dans les années80 à environ 15% aujourd’hui. Certaines variétés peuvent avoir un taux de THC aussi élevée qu’une moyenne de 30 %. Le Cannabis contenant de très faibles quantités de THC dans ses fleurs et ses feuilles (moins de 0,3 %) est classé comme étant du Chanvre. Ainsi, ces feuilles de Chanvre des Jardins de Gaïa contiennent moins de 0,3 % de THC. Pour ce qui est du CBD, comme il n’est pas dangereux pour la santé, il n’y a donc aucune limite quant à la quantité préconisée de CBD dans les feuilles.

Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde. Inspirée par ses voyages et sa passion pour les plantes, Arlette Rohmer a souhaité partager les trésors des contrées qu’elle a visitées. En 1994, elle crée Les Jardins de Gaïa, une marque engagée pour le respect de la planète et de ses cultivateurs. Dès le début, la marque s’est engagée dans l’agriculture biologique et biodynamique, prônant le respect de l’environnement. Les Jardins de Gaia choisissent le transport maritime pour acheminer leurs matières premières et favorisent une production locale en Alsace, minimisant ainsi leur empreinte carbone.

La marque va au-delà de l’écologie en assurant une rémunération équitable de ses producteurs, en France comme à l’étranger. Reconnue pour son innovation dans le secteur des tisanes bio et équitables, Les Jardins de Gaia se distinguent par leur engagement envers le développement durable et la haute qualité de leurs produits. Avec le temps, la gamme s’est étoffée, proposant un large éventail de thés, rooibos, et tisanes, des classiques aux créations uniques, sans oublier les grands crus, offrant une richesse de saveurs pour tous les palais.