Thé Noir Cerise Litchi bio en sachets

La Compagnie des Sens a choisi d’introduire leThé Noir Cerise Litchi BIO dans sa collection de plantes en vrac certifiées. Ce Thé présente plusieurs avantages :

• Sa compositionen produits issus de l’agriculture biologique certifiés par FR-BIO-01.
  
• Son goût robuste et sa forte teneur en théine, parfaits pour remplacer le café du matin ou du midi !
• Son conditionnementen sachets individuels pour une utilisation facile et pratique.
  
• Son engagement écologique avec des infusettes qui sont fabriquées à partir de papier non blanchi au chlore, une enveloppe de conservation biodégradable et compostable en fibre de bois, et un étui conçu en carton recyclable issu de forêts gérées de manière durable.
  

• Pour une infusion chaude : libérer les arômes en versant de l’eau à 80°C sur le mélange, laissez infuser 3 à 4 minutes et savourez.

• Pour une infusion froide : nous vous conseillons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d’habitude, et ensuite de le refroidir. Vous pouvez faire un concentré d’infusion à chaud et ajouter de l’eau glacée ensuite pour gagner du temps. À consommer dans les 24h et à conserver au frais.

Avec un taux de théine à 2, il est préférable de consommer ce Thé, le matin et le midi, en évitant le soir pour ne pas avoir d’effet secondaire sur le sommeil.

Le Thé Noir d’Inde, dérivé de la plante Camellia sinensis, se caractérise par une oxydation complète des feuilles, conférant à l’infusion une teinte sombre et une saveur robuste avec des nuances boisées et maltées. Cette boisson contient de la théine et offre un effet revigorant. Les variations de goût et d’arômedu Thé Noir dépendent de divers éléments tels que le terroir, la variété de Thé et les techniques de fabrication. Une légende du 17ᵉ siècle raconte qu’une cargaison de Thé Vert, ayant moisi lors d’un voyage vers Londres, a été transformée en Thé Noir, fortement apprécié par les Anglais, qui ont ensuite commencé à produire ce Thé Noir dans leurs colonies.

Récoltés à partir de différentes variétés de Roses, ces pétales sont appréciés pour leur riche parfum et leur palette de couleurs variées, allantdu rose clairaux nuances plus profondes. Outre leur utilisation traditionnelle dans l’industrie de la parfumerie, les pétales de Rose sont également intégrés dans la gastronomie, ajoutant une touche subtile de saveur florale à divers plats, boissons et desserts. Leur présence dans les infusions et les préparations culinaires ajoute un goût floral. Symboles de romance et d’élégance, les pétales de Rose ont une longue histoire d’utilisation dans diverses cultures à des fins culinaires, cosmétiques et médicinales.

L’arôme naturel de Litchi offre une expérience sensorielle exquise, capturant la saveur distinctive et sucrée du fruit tropical. Issu de l’extraction de Litchis mûrs, cet arôme naturel est largement utilisé dans l’industrie alimentaire pour apporter une note exotique et rafraîchissante à divers produits. Que ce soit dans les boissons, les desserts, les confiseries ou d’autres créations culinaires, l’arôme de Litchi ajoute une touche subtile et tropicale, évoquant l’essence même de ce fruit juteux et parfumé. Son utilisation polyvalente permet d’explorer de nouvelles dimensions de la gastronomie en incorporant la saveur caractéristique du Litchi dans une variété de créations culinaires, offrant ainsi une expérience gustative unique et captivante.

L’arôme naturel de Cerise est une essence délicieuse qui capture la douceur et la saveur caractéristique des Cerises mûres. Obtenue à partir d’une extraction minutieuse des arômes présents dans les Cerises, cette essence est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour apporter une touche fruitée et sucrée à une variété de produits. Des boissons aux confiseries, en passant par les pâtisseries et les desserts, l’arôme de Cerise ajoute une note exquise et gourmande. Son profil aromatique permet de rehausser la complexité des saveurs, offrant une expérience gustative agréable et familière. Polyvalent et apprécié, l’arôme de Cerise est un ajout bienvenu à de nombreuses créations culinaires, évoquant la fraîcheur et la délicatesse de ce fruit rouge emblématique.

Fondamentalement, la caféine et la théine sont une seule et même substance, nommée caféine. La divergence réside dans leur origine : la caféine provient du café, tandis que la théine est présente dans le Thé. Leurs effets stimulants sur l’organisme sont analogues.

Plusieurs variétés de Thés sont disponibles, bien que tous dérivent de la plante Camellia sinensis. Les variations sont influencées par la façon dont les feuilles sont récoltées, traitées, préparées, ainsi que par leur origine géographique. Les principales catégories comprennent le Thé Blanc, le Thé Vert et le Thé Noir.

La production du Thé implique la cueillette des feuilles de Camellia sinensis, suivie du flétrissage, du roulage pour libérer les enzymes, de l’oxydation (ou non, selon la variété de Thé), et enfin du séchage pour stopper l’oxydation. Chaque type de Thé est élaboré de manière spécifique, influençant son goût, son arôme et sa couleur.

La principale différence entre un Thé et une tisane réside dans les composants. Dans le langage courant, on utilise souvent le terme « tisane » pour décrire les boissons à base d’infusions de plantes qui, contrairement au Thé (et aussi au café, au maté ou au guarana), ne contiennent pas de caféine. Dans le domaine de l’herboristerie, le terme « tisane » englobe de manière plus générale les boissons composées de plantes aromatiques ou médicinales, obtenues par macération, infusion ou décoction dans de l’eau froide ou chaude.

Les indices de théine, classés de 1 à 3, définissent la concentration de caféine dans les Thés :

• La catégorie 1 regroupe les Thés peu caféinés, tels que certains Thés Verts, Thés Blancs et Thés décaféinés, adaptés à une consommation tout au long de la journée.
• La catégorie 2avec une quantité modéréeen caféine, inclue des Thés Noirs légers et certains Thés Verts, recommandant une consommation en dehors de la soirée.
• La catégorie 3regroupe la majorité des Thés Noirs ainsi que certains Thés Verts corsés, contenant une quantité significative de caféine. Idéale pour une consommation le matin.

Il est important de noter que la quantité de caféine peut varier au sein d’une même catégorie, justifiant ainsi la vérification de l’indice de théine, surtout si vous souhaitez éviter les perturbations du sommeil liées à la consommation de Thé en soirée.

Bien qu’il n’existe pas de limite stricte pour la consommation quotidienne de Thé, il est recommandé de ne pas dépasser environ 4 à 5 tasses pour éviter les effets indésirables associés à la caféine.

Vous avez la liberté de savourer du Thé à tout moment de la journée, mais il est judicieux de le faire avec modération pour éviter une surconsommation de caféine en évitant les Thés à forte teneur en théine, surtout si vous êtes sensible à la caféine ou si vous rencontrez des problèmes de sommeil. En outre, veillez à maintenir une hydratation appropriée en buvant de l’eau en parallèle à votre consommation de Thé.

Il est possible de consommer du Thé pendant la grossesse, mais il est préconisé de limiter sa consommation en raison de la caféine. Il est préférable d’opter pour des Thés faibles en caféine, tels que le Thé vert ou le décaféiné.

En général, il est acceptable de consommer du Thé pendant l’allaitement, mais il est recommandé de limiter la consommation à 2 tasses par jour et de privilégier les Thés décaféinés ou à faible teneur en caféine si nécessaire.

Le Thé peut entraver l’absorption du fer en raison de la présence de tanins, qui forment des complexes avec le fer non héminique provenant de sources végétales. Pour maximiser l’absorption du fer, il est recommandé de boire du Thé en dehors des repas, ou de consommer simultanément des sources de vitamine C et/ou de fer héminique provenant de sources animales (ex :les viandes rouges ou le boudin noir).

Les sachets de Thé ont l’avantage d’être pré-dosées, faciles à transporter et hermétiquement scellées pour éviter les fuites. Cependant, la qualité et les arômes peuvent être altérés car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport au vrac.

D’un autre côté, le vrac est généralement d’une qualité supérieure car il permet de mieux préserver les composants et les arômes des plantes. Il est aussi plus économique en termes de coût au kilo. Néanmoins, il présente l’inconvénient d’un dosage moins précis car il n’est pas pré-dosé, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes. De plus, il nécessite l’utilisation d’un infuseur.

Tisanes le Dauphin,une entreprise familiale établie depuis 70 ans dans la région de la Drôme Provençale, s’engage activement dans la culture des plantes aromatiques et médicinales locales. Depuis ses débuts en herboristerie jusqu’à la création d’infusions bien-être délicieuses, Le Dauphin met en avant les richesses botaniques de la région, en particulier de la Drôme et de l’Ardèche, réputées pour leurs qualités exceptionnelles, leurs bienfaits et leurs parfums extraordinaires. Leurs valeurs en 3 mots : le Bio, du Local et de l’Humain.