Complément Immunité

La Compagnie des Sens a sélectionné cecomplément alimentaireImmunité de l’Abbaye de Sept-Fons® pour compléter lagamme deproduits de nutrition santépour diverses raisons :

• Sa consommation est pratique, il suffit d’avaler les comprimés avec de l’eau.
• Des apports en nutriments intéressants.
• Favorise le bon fonctionnement du système immunitaire et soutient les défenses naturelles de l’organisme.
• À base de plantes, de Gelée royale, de minéraux et de vitamines.
• Emballage 100% recyclable.
• L’Abbaye de Sept-Fons est spécialisé dans les compléments alimentaires à base de germe de blé. Ils veillent également à ce que les produits qu’ils proposent et qui ne sont pas fabriqués par leurs soins, correspondent à leurs valeurs.

Les produits proposés par l’Abbaye de Sept-Fons sont fabriqués avec des ingrédients de qualité :

• La majorité des matières premières sont cultivées par les moines de l’Abbaye de Sept-Fons, ce qui garantit une qualité des produits. Elles sont cultivées dans un environnement où les conditions de culture sont propices à leur développement optimal.
• La sélection rigoureuse des matières premières est également réalisée par les moines directement.
• Les produits sont principalement fabriqués par les moines eux-mêmes, assurant la qualité et les conditions de fabrication. Sinon, les moines font appel à d’autres abbayes pour la fabrication des autres produits, en les sélectionnant avec soin.

L’utilisation de compléments alimentaires sous forme de comprimés présente plusieurs avantages :

• Dosage précis : évite les surdosages qui impliquent des effets secondaires.
• Absence de goût : facilite grandement la prise, en particulier pour les personnes qui n’apprécient pas le goût de l’aliment en question.
• Facilite le transport : ils sont plus faciles à transporter et à emporter que la poudre, les paillettes ou les liquides car ils prennent moins de place.
• Utilisation facile : il suffit d’avoir de l’eau pour profiter des comprimés et aucune préparation culinaire n’est nécessaire pour la prise de ce complément alimentaire.
• Conservation : les comprimés sont moins susceptibles d’être affectés par l’humidité et l’oxydation. Cela garantit une protection des nutriments présents dans les comprimés.
• Composition : les valeurs nutritionnelles des ingrédients sont conservées en quasi-totalité.

Située au cœur du Bourbonnais, l’Abbaye de Sept-Fons, anciennement appelée « Abbaye Notre Dame de Saint-Lieu », trouve ses racines dans la réforme cistercienne initiée par l’Abbaye de Cîteaux au XIIe siècle. Fondée en 1132, cette abbaye a traversé une série de défis au cours des siècles pour devenir l’institution florissante qu’elle est aujourd’hui. Après avoir été dépeuplée et laissée en ruines au XVIIe siècle, elle a connu une renaissance durant l’époque pré-révolutionnaire, mais ce n’est qu’en 1845 qu’elle a retrouvé sa pleine vigueur pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui.

Les moines qui résident à l’Abbaye de Sept-Fons s’engagent dans la pratique de la règle bénédictine de « Ora et labora », combinant la prière, l’étude et le travail manuel. Ils cultivent leurs propres champs de céréales sur plus de 100 hectares de terres, élevent du bétail laitier, et prennent soin de vergers, potagers et ruchers. De plus, ils dirigent leurs propres ateliers de transformation alimentaire, produisant une variété de produits tels que miel, confiture, fromage, et leur produit phare, leGermalyne, un complément alimentaire à base de germes de blé.

Pour ces moines, le travail manuel revêt une importance capitale, considéré comme une pratique de qualité soutenue par la spiritualité de Saint Joseph et les traditions des Rogations. En contrôlant la majeure partie de leur production, ils assurent une qualité constante tout en veillant à ce que les produits qu’ils proposent, même ceux qu’ils n’ont pas fabriqués eux-mêmes, reflètent leurs valeurs.

• À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et dans le cadre d’un mode de vie sain.
• Ne pas dépasser la dose journalièrepréconisée.
• Tenir hors de portée des enfants.
• La conservation s’effectue dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
• Ce produit ne doiten aucun cas remplacer un traitement médical.
• Déconseillé aux personnes allergiques aux produits de la ruche.
• Le bêta-carotène est déconseillé aux fumeurs.
• Femmes enceintes et allaitantes : consultez un médecin avant toute complémentation.

La Chicorée (Cichorium intybus) est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées. Elle était utiliséeen Grèce et Rome antiques pour sesvertus médicinales,notamment liées à la santé intestinale. Elle est actuellementcultivée pour ses racines, ses feuilles et ses fleurs. Mais aussi pour sesfibres alimentaires. En effet, la Chicorée est majoritairement composée d’inuline, unefibre soluble. Or, l’inuline de Chicorée est l’autre nom de la fibre de Chicorée. Elle est extraite à partir des racines de la Chicorée. L’inuline de Chicorée est appréciée pour ses nombreuxbienfaits sur la santé. Cette fibre présente notamment deseffets prébiotiquesqui contribuent au maintien d’une flore intestinale équilibrée.

LaChicorée est fréquemment employée comme substitut au café comme dans les produitsGermacoré et Germaforme. Ses racines sont torréfiées, moulues et infusées pour produire une boisson chaude au goût similaire, mais dépourvue de caféine. Cette option est particulièrement appréciée par ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de caféine ou opter pour une alternative sans cette substance. De plus, la Chicorée est souvent ajoutée au café pour atténuer son amertume.

L’Échinacée(Echinacea purpurea L.),appartenant à la famille desAsteraceae, est originaire d’Amérique du Nord. Le terme « Échinacée » dérive du mot grec « echinos », signifiant hérisson, en référence à la texture épineuse de son capitule lors de la fructification. Aux États-Unis, cetteplante des prairieset des collines arides était extrêmement répandue au 19ème siècle. De plus, les peuples autochtones d’Amérique l’utilisaient pour traiter les plaies infectieuses et en usage local pour les morsures de serpent, en broyant et en appliquant la plante fraîche sur les blessures ou en la mâchant.

Son usage ancestral a suscité l’intérêt des chercheurs par rapport à ses effets bénéfiques sur la santé, notamment ce qui concerne son influence sur les systèmes de défenses de l’organisme. Face aux résultats prometteurs, les autorités sanitaires ont reconnu officiellement certaines allégations santés liées à l’Échinacée. De ce fait, il est désormais admis que l’Échinacéesoutient le bon fonctionnement du système immunitaireet contribue àrenforcer les défenses naturelles de l’organisme, notamment durant les périodes de froid. Actuellement, l’Échinacéeest consommable fraiche, séchée, en poudre, en teinture mère mais aussi en gélules ou en comprimés. L’industrie agroalimentaire l’utilise en extrait sec notamment l’ajouter à des compléments alimentaires et bénéficier de ses bénéfices sur la santé.

L’Acérola, également connue sous son nom scientifique Malpighia emarginata, est souvent appelée cerise de la Barbade en raison de sa ressemblance avec une cerise traditionnelle. Ce petit fruit provient d’un arbuste à feuilles persistantes originaire d’Amérique du Sud et appartenant à la famille des Malpighiaceae.

Ce qui rend l’acérola unique, c’est sa forte concentration en vitamine C. 1 kg de poudre d’Acérola contient la même quantité de vitamine C que 40 kg d’oranges ou 400 kg de pommes. Or, la vitamine C contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et aide à réduire la fatigue. Il est traditionnellement consommé sous forme de jus et est très apprécié dans les grandes surfaces aux Antilles, mais il est également disponible sous forme de divers compléments alimentaires comme des gélules, des comprimés, des teintures mères et des ampoules.

Il est important de considérer la concentration en vitamine C lors du choix du meilleur produit. La concentration en vitamine C varie entre 17 % et 40 %. Cette concentration dépend de l’origine de l’acérola et des méthodes de culture et de récolte utilisées. Étant acide, les fabricants peuvent ajouter des additifs et du sucre, il est donc préférable de privilégier les produits contenant des additifs naturels. De plus, l’emballage joue un rôle important dans la préservation de la vitamine C, sensible à l’oxydation et à l’humidité. Il est donc important de choisir des produits conditionnés de manière à conserver le maximum de vitamine C. De plus, l’origine de la plante est également un facteur important, il est donc préférable de rechercher des certifications européennes qui garantissent l’absence de produits chimiques.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 80 mg de vitamine C par dose journalière recommandée (équivalent à 100% Apports Nutriments de Référence).

LaGelée royaleest unesubstance blanchâtreproduite par les glandes pharyngiennes et mandibulaires des abeilles ouvrières entre leur cinquième et quatorzième jour de vie. De consistancegélatineuse, elle nourrit exclusivement toutes les larves de la colonie, qu’elles deviennent reines ou non, ainsi que la reine tout au long de sa vie. Elle fournit tous lesnutriments essentielsà la survie de la reine.

Grâce à sa composition qui est riche en de nombreux nutriments tels que des glucides (principalement du glucose et du fructose), des protéines, de l’eau, des vitamines et des minéraux, la Gelée royale est essentielle pour la croissance et le développement des larves et la longévité de la reine. Les chercheurs ont été attirés par sa richesse en nutriment et étudient à présent ses bienfaits potentiels pour la santé humaine. Cependant, il n’existe toujours aucune allégation de santé pour étayer ces bienfaits.La Gelée royale se consomme fraiche, en gélules ou en ampoules. Elle est également utilisée en industrie agroalimentaire pour l’ajouter à des miels par exemple ou des compléments alimentaires.

La lyophilisation ou déshydratation à basse température est un procédé qui prolonge la durée de conservation de la Gelée royale tout en conservant l’essentiel de ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. Ce processus consiste à congeler la gelée royale et à la sécher sous vide pour éliminer l’humidité sans la chauffer. Ce processus préserve les vitamines, les enzymes, les acides aminés et autres ingrédients actifs de la Gelée royale sensible à la chaleur.

Le Sarrasin ou blé noir (Fagopyrum esculentum) est une espèce de légumes de la famille des Polygonaceae. Cette plante annuelle est cultivée dans le sud de la Chine pour ses graines, qui sont utilisées dans l’alimentation humaine et animale. On considère souvent le Sarrasin comme une céréale alors qu’il n’en est pas une. Il a une tige droite de 20 à 70 cm de hauteur, avec des feuilles douces à la forme de cœur inversé. Les feuilles du sommet de la plante sont collées directement à la tige (sessiles), tandis que celles du bas présentent un long pétiole. Les fleurs d’une couleur différente du blanc au rose sont regroupées en grappes denses. Fruits du sarrasin : les fruits sont des akènes triangulaires avec une seule graine. La coque rigide appelée « balle » le recouvre. Ils se maturent sur une longue période, rendant la récolte plus difficile. La croissance de la plante se déroule en trois étapes distinctes : la semi en mai, la germination, une période de croissance lente suivie d’une croissance rapide, et enfin une floraison qui commence en même temps que la préparation pour la récolte en septembre. La maturité du Sarrasin est caractérisée par sa capacité à évoluer rapidement.

En cuisine, le Sarrasin se consomme de différentes manières. Le Sarrasin se consomme sous forme de grains cuits à l’eau, comme le riz, ou bien grillé avant cuisson. Réduit en farine et ajouté à l’eau, il sert à faire des crêpes ou des galettes. Incorporé au lait, il est aussi utilisé pour préparer des bouillies traditionnelles en Bretagne et en Normandie. Dans le commerce, on le retrouve brut, torréfié notamment pour faire des tisanes mais aussi dans des compléments alimentaires ou dans aliments ultra-transformés.

Le Sarrasin ne contient pas de gluten. Il est une bonne source de protéines végétales et de minéraux vitaux (phosphore, potassium, calcium, magnésium) Il présente peu de matières grasses et de sucres. Les grains de sarrasin contiennent des fibres solubles bénéfiques pour le bon fonctionnement du système digestif. Enfin, il utilise des antioxydants tels que la rutine.

La Levure de bière est constituée de champignons unicellulaires microscopiques, majoritairement Saccharomyces cerevisiae, et quelquefois Candida utilis. La poudre soluble dans l’eau, fine et de couleur brune-jaunâtre, est obtenue par la fermentation du malt et du Houblon. On la désigne comme levure diététique lorsqu’elle est ajoutée au malt de céréales (en particulier d’orge). En France, la Faculté de médecine de Paris a interdit temporairement la Levure de bière en 1668, mais le Parlement a levé cette interdiction en 1670 en raison de la popularité de son utilisation dans la fabrication du pain.

On parle d’active (ou revivifiable) d’une Levure de bière qui contient des micro-organismes vivants. La Levure de bière active est déshydratée à basse température afin de conserver ces micro-organismes et les nutriments. Les cellules de la Levure de bière sont inactives (ou non revivifiables) lorsque la température dépasse 40°C. Cependant, cette Levure de bière inactive conserve tous ses autres éléments nutritionnels. La Levure de bière peut être consommée sous forme de poudre, de paillettes, de comprimé ou de gélule, qu’elle soitactiveouinactive.

Ici, la Levure de bière a été enrichie en Sélénium, un oligo-élément qui entre dans la composition de certaines protéines et joue un rôle clé dans plusieurs fonctions pour l’organisme. En effet, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire mais aussi à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 55 µg de Sélénium par dose journalière recommandée (équivalent à 100% Apports Nutriments de Référence).

Le Citrate de zinc provient de zinc. Il s’agit d’une molécule de Zinc associée au Citrate, un sel organique issu de l’acide citrique présente dans les fruits. Le Citrate de zinc possède une teneur élevée en Zinc (31,2%) et est sous forme de poudre blanche au goût neutre, à haute biodisponibilité. En effet, l’absorption du Zinc dans un complément alimentaire est fonction de la biodisponibilité du zinc utilisé. Le Zinc est le second oligo-élément le plus présent en quantité dans notre métabolisme après le fer. Il est essentiel de l’avoir en quantité suffisante car il contribue à de nombreuses indispensables à notre organisme. En effet, le Zinc participe notamment au fonctionnement normal du système immunitaire, à la protection contre le stress oxydatif et à une fonction cognitive normale. En couplant le Zinc au Citrate, cela permet une meilleure disponibilité. Aussi, le Citrate de zinc est un sel basifiant qui contribue au maintien de l’équilibre acido-basique.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 10 mg de Zinc par dose journalière recommandée (équivalent à 100% Apports Nutriments de Référence).

Blakeslea trispora est un champignon filamenteux appartenant à la classe des Zygomycètes. Ce champignon est particulièrement notable pour sa capacité à produire de grandes quantités de caroténoïdes, notamment le béta-carotène. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il est utilisé dans l’industrie agroalimentaire. Le béta-carotène est un caroténoïde, une classe de pigments naturels qui sont responsables des couleurs vives de nombreux fruits et légumes, comme les carottes, les patates douces, et les épinards. Il est particulièrement important en raison de son rôle en tant que précurseur de la vitamine A, essentielle pour la santé humaine et plus précisément la vision, la croissance, le développement des os et la fonction immunitaire. Aussi, le bétâ-carotène est un antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 2,4 mg de béta-carotène, équivalent à 400 µg de vitamine A, par dose journalière recommandée (équivalent à 50% Apports Nutriments de Référence).

Le Sulfate de cuivre (E519) est un composé alimentaire utilisé dans l’industrie agroalimentaire principalement pour ses propriétés antimicrobiennes et son rôle dans la supplémentation nutritionnelle. Le Cuivre est un oligo-élément essentiel pour la santé humaine, jouant un rôle dans diverses fonctions biologiques, y compris la formation de globules rouges, la fonction nerveuse, et la production d’énergie. Le sulfate de cuivre est parfois utilisé pour fortifier les aliments et les compléments alimentaires pour assurer un apport adéquat en cuivre. Toutefois, il est important de relever que le Sulfate de cuivre peut être toxique pour l’Homme et que le Cuivre ne doit pas être consommé en excès non plus.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 500 µg de Cuivre par dose journalière recommandée (équivalent à 50% Apports Nutriments de Référence).

La vitamine D est une vitamine liposoluble essentielle pour absorber le calcium alimentaire et qui joue un rôle dans le maintien de l’équilibre du calcium et du phosphore, ainsi que dans la minéralisation des tissus (os, cartilage et dents) pendant et après la croissance. Elle joue un rôle distinct dans le domaine des vitamines. En premier lieu, car il ne s’agit pas d’une vitamine, mais d’une hormone. Par la suite, sa consommation alimentaire est secondaire car elle est principalement produite par la peau sous l’action des rayons ultraviolets. De nombreux éléments influencent la biosynthèse de la vitamine D, tels que la latitude, le lieu de résidence, les saisons, la pigmentation de la peau, ainsi que l’utilisation de produits cosmétiques, entre autres. De plus, il est courant que l’alimentation manque de vitamine D, et, de manière préjudiciable, cette vitamine est susceptible de se dégrader sous l’influence de la lumière et de l’oxygène. En France, la vitamine D est donc l’une des carences les plus fréquentes, voire la plus fréquente.

Les produits Immunité de l’Abbaye de Sept-Fons® apportent 5 µg de Vitamine D par dose journalière recommandée (équivalent à 100% Apports Nutriments de Référence).

En agroalimentaire, les sels d’acides gras sont utilisés comme émulsifiants, stabilisants, agents d’enrobage ou encore antiadhésifs. Ici il s’agit de l’additif E470b qui est utilisé: les Sels de magnésium d’acides gras. Ces sels d’acides gras sont issus d’acides gras d’origine végétale qui sont ensuite liés chimiquement à du magnésium. Selon un Avis scientifique de l’Anses, daté de mai 2020, les sels de magnésium d’acides gras (E470b) sont considérés comme des substances suspectées et non confirmées pour la présence de nanomatériaux manufacturés. Aussi, selon l’EFSA, les acides gras de l’E470b pourraient contribuer jusqu’à5 % à l’apport total en acides gras saturés de toutes les sources alimentaires. Enfin, la quantité de magnésium dans les sels de magnésium d’acides gras serait très faible. Il serait donc impossible de les inclure dans l’apport de cet oligo-élément.

Un anti-agglomérant est un composé qui prévient l’agglutination des particules dans un produit en poudre, garantissant ainsi sa fluidité. En biologie, l’agglutination se réfère à la formation de grumeaux de cellules, de globules rouges ou d’autres éléments en réponse à la présence d’anticorps. Dans les produits en poudre, cela se manifeste par une tendance des particules à se regrouper, formant des masses plus importantes. Les anti-agglomérants sont utilisés dans divers secteurs tels que les sels de déneigement, les produits cosmétiques, les engrais et les détergents synthétiques. Ces agents sont largement employés dans l’industrie agroalimentaire où ils sont classés comme additifs alimentaires et désignés par le code « E5XX ». Par exemple, lephosphate tricalcique, utilisé dans Immunité est codifié sous le numéroE341iii. Si le phosphate tricalcique porte un numéro autre que E5XX, c’est parce qu’il est d’abord considéré comme un antioxydant.

L’acide citrique (E330)est un acidenaturellement présenten grande quantité dans les citrons, d’où son nom. Il est largement répandu dans notre vie quotidienne, étant présent dans la plupart des fruits. De plus, il est utilisé comme exhausteur de goût dans l’alimentation, ainsi que dans les produits cosmétiques, pharmaceutiques, et commeacidifiantpourréduire le pHdans les sodas et autres préparations. Dans la cuisine, il est l’additif alimentaire le plus couramment employé. Dans le corps humain, il joue également un rôle central. Environ 2 grammes sont produits chaque jour par le métabolisme humain via le cycle de Krebs, puis décomposés.

Lesorbate de potassiumest un additif alimentaire largement utilisé par l’industrie agroalimentaire principalement comme agent de conservation, en raison de sespropriétés antimicrobiennes et antifongiques. Son rôle principal est d’augmenter la durée de conservation des produits alimentaires, facilitant ainsi leur stockage. Il est synthétisé chimiquement et est présent dans de nombreuses denrées alimentaires. Dans la liste des ingrédients, il est souvent mentionné sous son nom complet ou sous le codeE202.Plusieurs études ont montré que le sorbate de potassium est une substance sans danger réel pour la santé, à condition de respecter la dose recommandée. Son utilisation en tant qu’additif est autorisé et sa toxicité est faible. On le retrouve dans de nombreuses denrées alimentaires comme les produits laitiers, les produits à base de pomme de terre, les produits de panification, les beurres allégés ou margarine, certaines charcuteries ou viandes transformées, les confiseries, les confitures, les sauces ou encore les différents plats préparés.

Pour obtenir de la Gelée Royale, il est crucial que la ruche soit robuste et densément peuplée. Une production élevée de Gelée Royale dépend du nombre important d’abeilles ouvrières. Cependant, cette production nécessite une grande quantité de miel, car les abeilles doivent travailler plus intensément. Il est donc essentiel de disposer également d’un grand nombre d’abeilles butineuses pour garantir un approvisionnement suffisant en miel.

Pour inciter les abeilles à produire de la Gelée Royale, l’apiculteur transfère des larves de reines âgées de moins de 24 heures dans des cupules. Bien que cette opération puisse se faire à l’œil nu, les producteurs utilisent souvent des outils optiques spécialisés. Le même jour, l’orphelinage est effectué : les larves sont séparées de la reine présente dans la ruche à l’aide d’une grille. Cette étape est essentielle pour éviter que la reine ne détruise les larves par crainte de concurrence. Ainsi, les abeilles de la ruche pensent être sans reine et tentent d’en élever une nouvelle. Les abeilles nourricières prennent alors en charge les larves et remplissent leurs cupules de Gelée Royale.

La récolte de la Gelée Royale se fait manuellement tous les trois jours. Tout d’abord, les larves sont retirées des cellules royales, puis la Gelée Royale est extraite du fond de ces cellules. La Gelée Royale fraîchement récoltée est ensuite placée dans un bocal réservé à la collecte du jour et conservée au réfrigérateur.

La Gelée Royale détient une composition particulièrement complète, lui permettant de fournir tous les éléments nutritifs essentiels à la vie des abeilles :

• 60 à 70 % d’eau.
• 9 à 23 % d