Tisane bio Fenouil, Menthe Poivrée & Camomille

La Compagnie des Sens a sélectionné cettetisaneDigestionpour compléter sa gamme d’infusions.Elle se distingue grâce à :

• Sa composition : 100 % de plantes BIO certifiées par Ecocert (FR-BIO-01).
• Son conditionnement : les sachets offrent une praticité de transport et de dosage précis
• Son engagement écologique profond pour le commerce équitable et le respect des agriculteurs
• Ses utilisations variées : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée !
• Son goût : cette tisane apporte la panoplie des bienfaits digestifs des plantes tout en apportant son parfum frais et aromatique.

• Pour préparer une infusion chaude :Placez 1 cuillère à soupe de tisane Digestion dans une tasse. Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l’eau à 95°C et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes avant de déguster.

• Si vous préférez une infusion glacée :Nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d’habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l’eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais.

• A déguster à tout moment.

• Sans théine/caféine

• Consommation journalière conseillée: 3 tasses de 25 cL

• Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion

Le Fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante herbacée originaire du bassin méditerranéen, appartenant à la famille des Apiacées. Il s’est répandu en Europe centrale, en Asie occidentale et en Amérique, prospérant principalement dans des zones arides aux sols calcaires. Reconnaissable à son odeur anisée caractéristique, le Fenouil présente des tiges pouvant atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur, des feuilles vert foncé finement découpées, et des fleurs jaunes regroupées en grandes ombelles produisant des graines elliptiques.

L’Italie se distingue en tant que principal producteur et consommateur mondial de Fenouil. La récolte du Fenouil débute en septembre dès la première année, avec la cueillette des racines prisées en cuisine. Les feuilles et les tiges sont coupées entre avril et juin, puis soumises au processus de séchage. Quant aux graines, elles sont récoltées au fur et à mesure de leur maturité. Le Fenouil était déjà prisé dans l’Antiquité pour ses multiples propriétés. L’infusion de ses graines est appréciée pour ses bienfaits sur la digestion.

En phytothérapie, cette plante est disponible en graines entières, en gélules, en poudre, en ampoules, comprimés, teinture mère, en tisane vrac et sachets et en hydrolat.

La qualité des produits à base de Fenouil peut varier. L’activité biologique est attribuée à son huile essentielle, dont le constituant principal est l’anéthol. Les graines de qualité en contiennent environ 5%. L’intensité de l’odeur anisée peut servir d’indicateur de qualité. Les labels tels que le label BIO garantissent une qualité 100% naturelle, sans colorants ni conservateurs.

La Menthe Poivrée (Mentha piperita) est une plante hybride issue du croisement entre la Menthe aquatique (Mentha aquatica) et la Menthe verte (Mentha spicata), et appartenant à la famille des Lamiacées. Elle se distingue par ses feuilles allongées de couleur vert foncé, dégageant un parfum puissant. Récoltée avant sa floraison estivale, elle se pare de fleurs roses, bleues ou violacées disposées en verticilles. Elle est cultivée dans des régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord sur des sols légers, riches en calcaire et en argile. La Menthe Poivrée possède une longue histoire d’utilisation remontant à l’Antiquité. Les Égyptiens, les Grecs et les Romains l’ont exploitée pour ses bienfaits sur la santé et l’hygiène buccale. Il est de nos jours reconnu que cette plante possède une influence positive sur la santé intestinale en contribuant aux fonctions digestives.

En phytothérapie, le Menthe poivrée est disponible en plante fraîche ou séchée, en huile essentielle, en hydrolat, en infusion vrac, en poudre, en gélules, en comprimés et en ampoules.

Il existe différentes qualités de Menthe poivrée. Une Menthe poivrée de qualité se distingue par sa composition. En effet, les meilleures sont composées par un taux d’huile essentielle avoisinant les 3%, du menthol jusqu’à 55% et de la menthone jusqu’à 40%. Des conditions de cultures BIO, sans pesticides, de manière raisonnée et dans le respect des cultivateurs sont des facteurs importants à prendre en compte. Utiliser son odorat peut être également bon indicateur: le simple fait de froisser ses feuilles libère un arôme intense, mentholé et rafraîchissant, caractéristique de toutes les variétés de menthe.

La Camomille Matricaire (Matricaria chamomilla), également connue sous les noms de Camomille allemande, Camomille sauvage, ou petite Camomille, est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Son nom dérive du grec « khamaimêlon« , signifiant pomme rampante, en raison de l’odeur agréable de pomme verte émanant de ses feuilles, et « matricaria », signifiant »femme », car elle était traditionnellement utilisée lors des troubles menstruels et de l’accouchement. Abondante en Europe centrale et en Afrique du Nord, la Camomille pousse dans des endroits qui ne conviennent pas à la culture. Sur le plan botanique, sa tige dressée et très ramifiée peut atteindre jusqu’à 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont divisées en lanières fines. Ses fleurs blanches, au cœur jaune, forment des inflorescences en capitules.

Trois espèces de plantes, appartenant à des genres botaniques différents mais regroupées sous le nom commun de Camomille dans le langage courant, font partie de la famille des Astéracées et présentent des similitudes. Il s’agit de la Camomille Romaine, de la Grande Camomille, et de la Camomille Matricaire. La Camomille Romaine (Chamaemelum nobile), mesurant moins de 30 cm de hauteur et dotée d’une tige couverte de petits poils, était curieusement inconnue à Rome dans l’Antiquité. Elle est notamment réputée pour contribuer au confort digestif. La Grande Camomille (Tanacetum parthenium), également appelée Partenelle, est originaire d’Asie Mineure, et son utilisation en phytothérapie est relativement récente. On lui attribue notamment des propriétés apaisantes pour les maux de tête et les douleurs cérébrales. Enfin, la Camomille Matricaire est la variété présente dans cette tisane, reconnue pour son potentiel bénéfique sur les voies respiratoires, ainsi que son soutien à la santé digestive et cutanée.

La Camomille Matricaire peut se trouver sous différentes formes galéniques dont: l’hydrolat, l’huile essentielle, les fleurs séchées pour infusion, ou en sachets, en teinture-mère, en ampoules, en comprimés ou encore en poudre.

Bénéficier d’une Camomille de qualité en phytothérapie implique une culture raisonnée, biologique et respectueuse des travailleurs. Pour les plus qualitatives, le taux de mucilages peut atteindre les 10% et l’huile essentielle peut représenter 1,5% du capitule sec. L’absence de conservateurs ou de pesticides dans le produit fini est également gage de qualité supérieure.

Le Romarin (Rosmarinus officinalis), pouvant apparaître sous l’appellation d’Herbe aux couronnes, est un arbrisseau touffu de la famille des Lamiacées. Originaire du bassin méditerranéen, son nom viendrait du latin « ros marinus » signifiant « rosée de mer » ou du grec « rhops myrinos » signifiant « buisson aromatique ». Symbole emblématique du triomphe chez les Grecs et les Romarins, le Romarin a été introduit dans les jardins de plantes médicinales au Moyen-Âge. Dotée d’une résistance exceptionnelle, cette plante est capable de tolérer des températures aussi basses que -20 °C. Sur le plan botanique, ses feuilles vert foncé sont sessiles et linéaires, offrant une odeur très caractéristiques camphrée. Ses fleurs bleu pâle ou lilas sont regroupées en inflorescences. Le Romarin est une espèce très polymorphe car il existe plusieurs chémotypes selon l’origine géographique, c’est-à-dire que la composition chimique de Romarin peut grandement varier selon son lieu de pousse. Ainsi on distingue le Romarin à Camphre surtout originaire de France ou d’Espagne, le Romarin à Verbénone provenant de Corse, et le Romarin à Cinéole, lui originaire du Maroc et de Tunisie.

Aucune étude clinique robuste du Romarin n’a été réalisée sur l’Homme. La majorité des recherches se sont plutôt focalisées sur des synergies de plantes ou d’huiles essentielles, intégrant le Romarin. Dans l’ensemble, les diverses applications de cette plante reposent principalement sur l’expérience accumulée au cours des siècles. Le Romarin est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé hépatique, et aide à soutenir la digestion.

Le Romarin peut être disponible sous forme de gélules, de teinture mère, de macérat de bourgeons, d’hydrolat, simplement pour infusion, en poudre, en ampoules ou encore en comprimés.

Pour bénéficier d’un Romarin de qualité, cela implique qu’il soit issu d’une culture raisonnée, biologique et respectueuse des travailleurs. L’absence de conservateurs sur le produit fini est également gage de qualité. Pour les Romarins les plus concentrés en composés bioactifs, leur huile essentielle peut atteindre 2,5%. Le camphre avoisinera les 30% pour le chémotype de Romarin à camphre, 45% d’eucalyptol pour le Romarin à Cinéol et 15% de Verbénone pour un Romarin à Verbénone qualitatif.

Le Carvi (Carum carvi), aussi appelé Cumin des prés ou Caraway en anglais, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées. Son nom de Cumin des prés peut prêter à confusion, car il est très différent du Cumin (Cuminum cyminum) que l’on trouve couramment en cuisine. Le Carvi est cultivé en Europe, Afrique du Nord et Etats-Unis. Sur le plan botanique cette plante aromatique peut mesurer 60cm de haut. Ses feuilles ont un aspect tanné et ses fleurs blanches sont regroupées en ombelles. Ces graines ovoïdes sont récoltées généralement lors de la période estivale (juillet) dès que les fleurs brunissent. Le Carvi pousse dans les endroits ensoleillés jusqu’à 2000 mètres d’altitude. Historiquement, les fruits du Carvi étaient utilisés pour freiner la germination des pommes de terre. C’est une épice très ancienne qui a été retrouvé dans des habitations lacustres du Néolithique.

En phytothérapie, le Carvi peut se retrouver sous les formes suivantes: huile essentielle, macérat de bourgeons, infusion, poudre, et teinture mère.

Un Carvi de qualité se distingue par une teneur en huile essentielle avoisinant les 8% de la plante et composée majoritairement de carvone et limonène. Une teneur à 25% de lipides (acide pétrosélénique) est également un bon indicateur qualité. Il est essentiel de souligner que pour bénéficier aux mieux des bienfaits du Carvi, la plante doit être issue d’une culture biologique, responsable de l’environnement et des travailleurs. L’absence de conservateur dans le produit final constitue un gage de qualité supplémentaire.

L’Anis Vert (Pimpinella anisum) est une plante herbacée originaire du Moyen-Orient, appartenant à la famille des Apiacées, anciennement Ombellifères. Cultivée depuis 4000 ans en France, en Égypte et en Grèce, elle se caractérise par des tiges cylindrées et striées d’une hauteur de 30 à 50 cm. Ses feuilles varient le long de la tige, étant dentées à la base, réniformes au centre et en lanières fines au sommet. De petites fleurs blanches regroupées en ombelles se développent au sommet des tiges entre juillet et août. L’Anis Vert produit des graines ovoïdes de couleur gris verdâtre récoltées à l’automne, dégageant une odeur aromatique très caractéristique de cette plante.

L’Anis Vert peut se trouver sous différentes formes en phytothérapie, telles que: en graines entières, en teinture mère, infusion, gélules, comprimés, ainsi qu’en poudre.

Outre son utilisation en cuisine, l’Anis Vert est fréquemment employé en phytothérapie pour ses graines et son huile essentielle. Il soutient la digestion et contribue à la fonction normale du tractus intestinale. Pour bénéficier d’une plante de qualité, elle doit être issue d’une production biologique, sans pesticides, cultivée de façon raisonnée et dans le respect des travailleurs. L’absence de conservateurs dans le produit fini est également un gage de qualité. Plus précisément un Anis Vert qualitatif aura une teneur en huile essentielle représentant 5% de le plante et avec des acides phénoliques contenus autour des 25-30%.

Fondés il y a deux décennies par la militante engagée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa symbolisent l’idée d’un monde où le commerce équitable et l’agriculture biologique coexistent harmonieusement. À une époque où les labels sont devenus cruciaux pour attester des pratiques équitables, la fondatrice a toujours privilégié des liens directs avec des producteurs partageant un profond respect pour leur environnement. Malgré l’importance croissante des labels, les Jardins de Gaïa demeurent transparents quant à leurs pratiques équitables. Leur approche consiste à travailler directement avec de petits producteurs, promouvoir une agriculture à échelle humaine, et favoriser des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges. Pour Arlette Rohmer, les relations commerciales harmonieuses sont des valeurs non négociables. L’entreprise est convaincue que son succès découle des liens étroits avec les producteurs, témoignant d’un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables.

Les labels, tels que Max Havelaar, sont des outils de mesure précieux, mais l’entreprise va au-delà en instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d’être des faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients quant à la manière dont l’entreprise opère le long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, les Jardins de Gaïa incarnent une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d’une transformation positive du monde du commerce.

Maintenir une alimentation équilibrée et variée est crucial pour atténuer les troubles digestifs et avoir une bonnedigestion.

• Il est recommandé d’incorporer suffisamment de fibres dans son régime alimentaire pour optimiser la digestion, car celles-ci contribuent à réguler le transit intestinal. Les fibres se divisent en deux catégories : solubles et insolubles. Les fibres insolubles stimulent le péristaltisme intestinal, accélérant le transit, tandis que les fibres solubles régulent cette accélération et augmentent le volume des selles. Il convient de noter que trop de fibres peuvent provoquer des ballonnements, surtout chez ceux qui ne sont pas habitués à une consommation élevée d’aliments riches en fibres tels que les fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes.

• Des repas trop copieux peuvent entraver la digestion, engendrant une sensation de lourdeur. Il est donc conseillé de manger de manière attentive et sans distractions, en prenant le temps de bien mâcher les aliments. Cette approche favorise la sécrétion de salive et de sucs gastriques, réduisant la quantité d’aliments ingérés et les sensations de lourdeur.

• Contrairement à certaines croyances, les féculents peuvent être inclus dans les repas du soir. S’ils sont intégrés à un repas équilibré, ils favorisent la production d’insuline, facilitant l’absorption du tryptophane par le cerveau. Le tryptophane est ensuite converti en sérotonine, puis en mélatonine, l’hormone du sommeil. Ainsi, les féculents ne doivent pas nécessairement être évités le soir.

• L’exercice physique est également bénéfique pour la digestion, surtout après un repas copieux. Une promenade post-repas peut contribuer à faciliter la digestion.

Non, la tisane est dépourvue de théine. Il est crucial de noter que la théine et la caféine sont en réalité une seule et même molécule, leur dénomination variant selon la plante qui les renferme. Cette distinction s’étend également à la matéine, une molécule identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les diverses variétés de thé, comme le thé vert, le thé noir et le thé blanc, se différencient généralement par leur teneur en théine, concentrée dans leurs feuilles respectives. La caféine peut également être présente dans le Guarana. Ainsi, il est essentiel d’analyser attentivement les composants de votre tisane pour garantir l’absence de théine.

Une infusion ne contient pratiquement aucune calorie, car elle consiste principalement en une préparation de plantes avec de l’eau chaude. Toutefois, l’apport calorique peut augmenter si l’on ajoute du sucre, du miel, du lait, de la crème ou d’autres ingrédients similaires. Cette tisane Digestion possède une valeur nutritionnelle moyenne de 3 kj/1 kcal pour 100 mL. Elle contient des quantités négligeables de matières grasses dont des acides gras saturés, des glucides dont sucres, des protéines et du sel.

En herboristerie, le terme « tisane » est utilisé pour décrire une boisson préparée en mélangeant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois méthodes distinctes sont employées pour obtenir une tisane :

• L’infusionconsiste à verser de l’eau chaude directement sur la plante et de laisser infuser quelques minutes. Cette méthode est préconisée pour les parties fragiles des plantes, commeles feuilles et les fleurs.
• La décoctionnécessite d’immerger la plante dans de l’eau froide, puis de la porter progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu. On peut filtrer en pressant le marc à la fin de la décoction. Cette technique est préconisée pour les parties plus robustes et épaisses, commeles écorces, les racines et les graines.
• La macérationimplique de laisser la plante reposer dans de l’eau à température ambiante, à couvert, sans chauffer, pendant un minimum de 30 minutes. Il est essentiel de noter que l’eau n’est pas un bon conservateur. Il est donc recommandé de limiter la macération à maximum 10 heures pour éviter tout risque de fermentation et de développement microbien. Après cette étape, il est conseillé de filtrer l’eau en pressant le marc. Cette méthode est particulièrement adaptée à certainesécorces, racines et graines, surtout celles qui renferment des mucilages.

Usuellement, le terme « tisane« est souvent employé pour décrire les boissons préparées par infusion, à partir de plantes ne contenant pas de caféine. Cette distinction permet différencier ces préparations du thé ou du café. Le concept d’ »infusion froide » est aussi utilisé pour décrire une tisane refroidie avant d’être consommée ou pour faire référence à une macération de plantes dans de l’eau froide.

Oui, il est tout à fait possible de consommer de la tisane tout au long de la journée, car elle est généralement exempte de caféine et peut apporter des bienfaits apaisants tout en contribuant à l’hydratation. Il est toutefois recommandé de diversifier les types de tisanes pour éviter une consommation excessive de certaines plantes. N’oubliez pas de compléter votre consommation en buvant de l’eau pour maintenir un équilibre d’hydratation adéquat.

L’emballage en vrac garantit une conservation optimale des composants et des arômes des plantes, tout en offrant l’avantage économique d’un coût au kilo plus abordable. Cependant, cette méthode de distribution présente l’inconvénient d’un dosage moins précis, nécessitant l’utilisation d’un infuseur, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes.

D’un autre côté, les sachets de tisane offrent une commodité appréciable grâce à leur pré-dosage, leur facilité de transport et leur étanchéité, assurant une conservation sans fuite. Cependant, cette praticité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport au conditionnement en vrac.

La digestion et l’absorption nécessitent la collaboration de plusieurs organes, tels que la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus. Chacun de ces organes remplit une fonction spécifique, contribuant à un processus global divisé en trois phases distinctes :

• Phase 1 : Les processus au cours de cette étape impliquent les organes situés entre la bouche et l’intestin grêle. Durant cette phase, le bol alimentaire est décomposé en nutriments par la digestion chimique et mécanique.

• Phase 2 : Cette étape est consacrée à l’absorption des nutriments, se déroulant principalement dans l’intestin grêle, avec une contribution du gros intestin pour l’absorption de l’eau. Elle revêt une importance fondamentale, car l’objectif de la digestion est atteint lors de l’absorption des nutriments dans le sang (et éventuellement dans la lymphe), en vue de leur distribution aux cellules et organes du corps.

• Phase 3 : Il s’agit de l’élimination des déchets. Après l’absorption, les parties non absorbées du bol alimentaire suivent leur trajet et sont finalement expulsées par le processus de défécation.

En phytothérapie, de nombreuses plantes permettent de contribuer à une bonne digestion, notamment:

• La Sauge (Salvia officinalis et Salvia lanvandulifoliae) est couramment employée pour aider à la digestion.
• Le Gingembre (Zingiber officinale<