Tisane bio Mûrier, Menthe Poivrée & Framboisier

La Compagnie des Sens asélectionné la Tisane Petit Déjeuner des Jardins de Gaïa® pour enrichir son herboristerie. Cette tisane se distingue pour plusieurs raisons :

• Sa recette simple : cette tisane est sans colorant synthétique, sans additif.
• Praticité : le produit est conditionné dans un sachet en papier léger facilitant son utilisation au quotidien.
• Adaptée à toute la famille car ne contient pas de caféine
• Versatilité : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée.
• Utilisation d’ingrédients de haute qualité : cette tisane est fabriquée avec 100 % d’ingrédients BIO.
• Origine: utilisation d’ingrédients d’origine européenne.
• Parfum agréable : Le Mûrier confère à la tisane une odeur réconfortante et sucrée.

Cette tisane offre une grande polyvalence, pouvant être dégustée aussi bien chaude que froide. Pour la confection d’une boisson froide, deux méthodes sont suggérées, en fonction de l’intensité aromatique désirée :

• Pour une boisson délicatement parfumée, infusez 3 cuillères à soupe de tisane dans ½ litre d’eau bouillante, laissez reposer pendant 10 minutes puis filtrez. Versez ensuite l’infusion filtrée dans une cruche remplie de glaçons.

• Pour obtenir une boisson au goût plus prononcé, ajoutez 3 cuillères à soupe de tisane dans 1 litre d’eau froide et laissez infuser pendant au moins 5 heures au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.

Pour préparer une boisson chaude, il suffit de laisser infuser la tisane dans de l’eau à 95°C pendant 10 minutes, avant de savourer.

Le Mûrier (Rubus fructicosus), également appelé Ronce en français et Blackberry en anglais, est un arbuste épineux appartenant à la famille des Rosacées. Originaire des zones tempérées d’Europe, cet arbuste se développe à l’état sauvage dans des lieux tels que les terrains vagues, les haies, et les forêts. Caractérisé par ses rameaux épineux, il produit des fleurs blanches ou roses pâles sur les tiges de l’année précédente, lesquelles évoluent en baies pourpres ou noires regroupées en grappes, communément appelées mûres.

Les ronces, présentant diverses formes, sont parfois considérées comme des indicateurs de la dégradation écologique, marquée par l’érosion et l’acidification des sols. Elles se multiplient rapidement dans les zones défrichées, risquant d’entraver la croissance d’autres plantes. Ces arbustes sont typiques des forêts de hêtres et de chênes sur sols acides et peuvent également envahir les périphéries de certains marécages. Historiquement, Dioscoride recommandait déjà le Mûrier pour apaiser la gorge et les blessures. De nos jours, on reconnaît ses bienfaits sur le métabolisme du glucose, contribuant au maintien de niveaux normaux de sucre dans le sang et apaisant les irritations de la gorge et de la bouche.

Pour tirer pleinement profit des vertus du Mûrier, il est crucial de privilégier une culture biologique, sans recours aux conservateurs ou pesticides, et de veiller au respect des conditions de travail des personnes impliquées dans sa production. Les feuilles de qualité de cette plante contiennent environ 10% de tanins hydrolysables. En phytothérapie, on trouve de l’huile végétale vierge de Mûrier, ainsi que des mûres blanches et noires séchées.

La Menthe Poivrée, aussi appelée Mentha piperita L. dans le domaine scientifique, est une espèce de plante herbacée pérenne largement répandue dans les zones méditerranéennes, malgré une sensation de fraîcheur qui rappelle les climats plus froids. Son nom fait écho à la légende de Mintha, une nymphe aimée du dieu Hadès, et à l’image de cette mythologie, la Menthe séduit les humains par ses vertus exceptionnelles. Elle est appréciée depuis l’Antiquité, notamment en Grèce et à Rome, pour ses propriétés aromatiques, gustatives et apaisantes. En Pologne, elle est couramment utilisée pour aromatiser les soupes à l’ortie, témoignant de son apport culinaire et de ses bienfaits pour les voies respiratoires qui allient plaisir et santé.

La Menthe Poivrée se décline en plusieurs formes, soulignant sa polyvalence. Elle peut être utilisée en phytothérapie sous forme fraîche,séchée ou en poudre pour des infusions ou des bains aromatiques. L’aromathérapie utilise sonhuile essentielle ou sonhydrolat pour purifier l’air, tandis que ses préparations en teinture mère, macérat huileux, gélules, comprimés ou ampoules servent de compléments alimentaires.

Les feuilles de Menthe, sélectionnées pour leur haute qualité et issues de l’agriculture biologique, reflètent un engagement envers l’écologie. Leurs propriétés bénéfiques sont assurées par des procédures de production et de contrôle strictes, visant une composition optimale des feuilles avec 32 à 49 % de menthol et 13 à 28 % de menthone, et un contrôle rigoureux pour éviter les contaminants, tels que les pesticides.

Le Framboisier (Rubus Idaeus), aussi appelé « Ronce de l’Ida » ou « Raspberry » en anglais, appartient à la famille des Rosacées. Il tire son surnom des mythes anciens, localisant cette plante sur les pentes du Mont Ida, résidence légendaire des dieux de l’Olympe. Le terme « Rubus » provient du latin pour « rouge », référence à la couleur des fruits de certaines espèces ou à l’aspect automnal de leurs feuilles. Historiquement lié aux sous-bois et associé aux « Dryades », nymphes des arbres dans la tradition européenne jusqu’au 19e siècle.

Du point de vue botanique, le Framboisier se reconnaît à ses tiges équipées d’aiguillons et à ses feuilles à revers blanchâtre. Son fruit, un agrégat de petites drupes rouges, est parfois considéré comme un indicateur de dégradation des sols, notamment en présence d’acidité limitant les effets bénéfiques de l’humus. Il prospère dans des environnements forestiers acides, tels que les chênaies et les hêtraies, favorisés par certaines pratiques sylvicoles.

Cultivé en Europe depuis la fin du Moyen Âge, le Framboisier est prisé pour ses fruitsdélicieux et riches en vitamine C, ainsi que pour sesfeuilles et jeunes pousses, valorisées en phytothérapie. Proposé sous diverses formes – macératsde bourgeons, infusions, gélules, huiles, oufruits séchés – il sert à de multiples usages.

Pour exploiter au mieux ses bienfaits, il est crucial de choisir un Framboisier issu de l’agriculture biologique, exempt de traitements chimiques et produit dans le respect des travailleurs. Il est reconnu pour ses propriétés aidant à la digestion et stimulant le drainage du corps.

La Fraise, appartenant au genre Fragaria de la famille des Rosacées, est un fruit remarquable introduit en Europe depuis le Chili au 18ème siècle. Ce fruit, caractérisé comme un polyakène, se développe à partir de l’élargissement du réceptacle floral. Son mode de propagation efficace par stolons permet une reproduction aisée sans le besoin de graines. Sa couleur rouge vif, attribuée aux anthocyanes aux propriétés antioxydantes, fait de la Fraise un des fruits rouges les plus symboliques. Son arôme suave signale l’arrivée du printemps, évoquant le renouveau. Avec plus de 600 variétés, certaines peuvent présenter des teintes jaunes ou blanches. La saison de récolte s’étale d’avril à juin, certaines variétés produisant jusqu’à l’automne. En France, des régions comme la Bretagne, la Nouvelle-Aquitaine, l’Auvergne-Rhône-Alpes, et la Provence-Alpes-Côte d’Azur sont réputées pour leur production.

Disponible sous diverses formes – graines, fruits frais et séchés, feuilles fraîches et séchées, jus et poudre – sélectionner des Fraises fraîches et juteuses de qualité peut être un défi. Il est conseillé d’opter pour des variétés locales et de saison, privilégiant les producteurs français. Les critères de sélection incluent une apparence brillante, une couleur uniforme, et des pédoncules verts et frais. La taille et la couleur ne sont pas toujours indicatives de la qualité, qui dépend davantage de la variété. L’arôme est crucial ; il est suggéré de sentir les Fraises même à travers leur emballage. Évitez les fruits abîmés ou écrasés et privilégiez ceux avec des labels de qualité tels que l’IGP pour les Fraises du Périgord ou le Label rouge. Pour une consommation idéale, lavez les Fraises sans retirer les pédoncules pour préserver leurs vitamines, et servez-les à température ambiante pour un arôme optimal.

Sur le plan nutritionnel, la Fraise est une source riche en antioxydants et vitamine C, favorisant la santé. Les feuilles de fraisier sont reconnues pour leurs propriétés diurétiques et astringentes, bénéfiques contre les diarrhées et riches en fer, avantageuses pour ceux ayant des carences en ce minéral.

Le Souci, connu sous les appellations Souci des jardins, Calendula, ou Marigold en anglais, appartient à la famille des Astéracées et est originaire du sud de l’Europe. Cette plante, pouvant être annuelle ou bisannuelle, se caractérise par une tige velue et atteint une hauteur de 30 à 50 cm. Ses feuilles alternes sont larges, de forme lancéolée. Pendant l’été, le Souci offre des fleurs d’un jaune orangé éclatant de 4 à 7 cm de diamètre, qui suivent le mouvement du soleil durant la journée.

Actuellement, cette plante est valorisée pour ses propriétés apaisantes pour la gorge et la bouche, et est disponible sous diverses formes : macérat huileux, huile végétale, teinture mère, eau florale, gélules, poudre, ampoules, crème, ou sirop. Pour obtenir un Souci de haute qualité, il est essentiel que la plante soit issue de cultures biologiques et récoltée de manière écoresponsable, en veillant au respect de l’environnement et des travailleurs. L’emploi de plantes fraîches vivantes est préconisé pour maximiser l’efficacité des produits.

Les principaux composants actifs du Souci, les flavonoïdes et les saponines, sont cruciaux à ses bienfaits. Les flavonoïdes, responsables de la coloration des fleurs et fruits en nuances variées, et les saponines, molécules de défense de la plante, contribuent à ses effets bénéfiques, notamment en stimulant l’expectoration par l’augmentation de la sécrétion du mucus bronchique.

Le Bleuet, également appelé Casse-lunette ou Centaurée-bleuet au Canada, est une espèce annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Il se distingue par des tiges de couleur vert grisâtre et une texture veloutée, portant des feuilles lancéolées et des fleurs aux teintes variées, incluant le bleu, le pourpre, le blanc et le rose, avec des fleurons périphériques épanouis. Les bractées, situées sous le capitule, présentent des bords ciliés et une couleur généralement brune. La floraison du Bleuet s’effectue d’avril à novembre, produisant des fruits sous forme d’akènes surmontés de soies rousses. Originellement d’Asie, cette plante a été disséminée à travers le monde via le commerce international. Jadis commun dans les champs de céréales, il fait désormais partie des plantes messicoles devenant de plus en plus rares.

En phytothérapie, le Bleuet se décline en diverses formes, y compris l’hydrolat, les gélules, les comprimés, les ampoules, l’infusion, et la poudre. Pour bénéficier pleinement de ses propriétés, il est essentiel d’opter pour des produits issus de cultures biologiques, sans traitement chimique, et fabriqués dans le respect des travailleurs. Les flavonoïdes, pigments végétaux essentiels à la coloration des fleurs et des fruits, représentent les principaux actifs du Bleuet, offrant une gamme de couleurs du rouge à l’ultraviolet et au jaune.

Établis il y a deux décennies par la militante engagée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa symbolisent la conception d’un monde où le commerce équitable et l’agriculture biologique coexistent en parfaite harmonie. Dans un contexte où l’importance des labels pour attester de pratiques équitables est devenue essentielle, la fondatrice a toujours favorisé des liens directs avec des producteurs qui partagent un profond respect pour leur environnement. Même si les labels sont désormais incontournables, Les Jardins de Gaïa demeurent transparents sur leurs pratiques équitables. Travailler en direct avec des petits producteurs, promouvoir une agriculture à échelle humaine, et favoriser des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges, sont les principes fondamentaux de cette entreprise. Pour Arlette Rohmer, les relations commerciales harmonieuses sont des valeurs non négociables.

L’entreprise est convaincue que leur succès découle des liens étroits avec les producteurs, témoignant d’un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables. Les labels, tels que Max Havelaar, sont des outils de mesure précieux, mais l’entreprise va au-delà, instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d’être des faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients quant à la manière dont l’entreprise opèrent le long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, les Jardins de Gaïa incarnent une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d’une transformation positive du monde du commerce.

Les sachets offrent une solution pratique grâce à leur dosage prédéfini, leur facilité de transport et leur capacité à prévenir les fuites, garantissant ainsi une conservation optimale. Néanmoins, cette méthode peut affecter la qualité et les saveurs, puisque les plantes y sont souvent broyées plus finement que lorsqu’elles sont achetées en vrac.

Quant à l’achat en vrac, il permet de mieux préserver les composants et les arômes des plantes grâce à une méthode de conservation qui maintient leur état plus naturel, tout en étant plus économique en termes de coût par kilogramme. Cependant, le principal inconvénient du vrac est le manque de précision dans le dosage, puisqu’il n’est pas préétabli, pouvant entraîner une utilisation trop importante ou insuffisante des plantes et nécessitant l’emploi d’un infuseur pour une préparation adéquate.

Il est effectivement faisable de boire des tisanes à divers moments de la journée, étant donné qu’elles sont en grande partie dépourvues de caféine et peuvent offrir des vertus relaxantes, tout en aidant à rester bien hydraté. Il est cependant sage de varier les sortes de tisanes consommées afin de prévenir l’ingestion excessive de certaines herbes. Assurez-vous également d’ajouter à votre régime des quantités suffisantes d’eau pour garantir une hydratation équilibrée.

Les tisanes ne contiennent pas de théine. Il est important de noter que la théine et la caféine sont la même molécule, simplement nommée différemment en fonction de la source végétale dans laquelle elle se trouve. Cette distinction s’applique aussi à la matéine, trouvée dans le maté, qui n’est autre que de la caféine sous un autre nom. Les différents types de thé, comme le thé vert, le thé noir, et le thé blanc, varient en termes de concentration de théine, présente naturellement dans leurs feuilles. De plus, la caféine est aussi un composant du Guarana. Par conséquent, lorsqu’on choisit une tisane, il convient de vérifier sa composition pour s’assurer de l’absence de caféine/théine.

Une infusion, préparée en faisant infuser des plantes dans de l’eau chaude, contient quasiment zéro calorie. Cependant, l’ajout de sucre, de miel, de lait, de crème ou d’autres additifs peut modifier cet état de fait et augmenter la teneur calorique de la boisson.

Dans le domaine de l’herboristerie, la « tisane » désigne une boisson obtenue par le mélange d’une ou plusieurs espèces de plantes avec de l’eau. Pour réaliser une tisane, on recourt à l’une des trois techniques suivantes :

• L’infusion consiste à verser de l’eau chaude sur les plantes et à laisser reposer quelques minutes. Cette méthode est idéale pour les parties délicates des plantes telles que les feuilles et les fleurs.

• La décoction implique de placer les plantes dans de l’eau froide, puis de chauffer jusqu’à ébullition et de maintenir à ébullition pendant 15 à 30 minutes avant de laisser infuser hors du feu, à couvert. La décoction est filtrée en fin de processus, souvent en pressant le marc. Cette approche convient mieux aux parties dures des plantes, comme les écorces, les racines et les graines.

• La macération se fait en laissant les plantes dans de l’eau à température ambiante pendant au moins 30 minutes, sans chauffer. Pour prévenir la fermentation et la croissance microbienne, il est conseillé de ne pas dépasser 10 heures de macération. Cette méthode est filtrée en pressant le marc, et elle est adaptée à certaines écorces, racines et graines, notamment celles riches en mucilages.

Le terme « tisane » est couramment associé aux boissons sans caféine préparées par infusion. Cette distinction aide à différencier les tisanes du thé et du café. L’expression « infusion froide » peut aussi bien désigner une tisane refroidie avant consommation qu’une macération de plantes dans de l’eau froide.

Adopter certaines pratiques bénéfiques peut grandement améliorer la manière dont vous vous réveillez, rendant le processus plus doux et préparant efficacement votre corps pour la journée à venir. Un réveil en douceur ne se limite pas seulement à la sonnerie de votre alarme, mais englobe une série d’habitudes qui contribuent à une transition harmonieuse de l’état de sommeil à l’éveil. Voici quelques recommandations pour y parvenir :

• Se lever immédiatement et avec positivité : Résister à la tentation de rester au lit après le réveil peut prévenir la léthargie et instaurer un état d’esprit dynamique pour la journée. Il est conseillé de se lever dès la première alarme et de commencer la journée avec une attitude positive.

• Opter pour des tenues de nuit confortables : Le choix de vêtements de nuit joue un rôle crucial dans la qualité de votre sommeil. Des tissus doux, respirants et adaptés à la température de votre chambre peuvent améliorer le confort et favoriser un sommeil ininterrompu, essentiel pour un réveil tout en douceur.

• Privilégier une musique douce au réveil : Remplacer une alarme stridente par des mélodies douces ou des sons de la nature peut aider à émerger de manière plus paisible et moins brusque. Cela permet de débuter la journée calmement, réduisant le stress dès le réveil.

• Assurer unsommeil suffisant : La quantité et la qualité du sommeil ont un impact direct sur la façon dont vous vous sentez au réveil. S’engager dans une routine nocturne qui favorise de sept à huit heures de sommeil peut améliorer votre énergie et votre humeur tout au long de la journée.

• Savourer un petit déjeuner nutritif : Un petit déjeuner riche et équilibré fournit l’énergie nécessaire pour démarrer la journée. Intégrer des protéines, des fibres et des fruits à votre premier repas peut aider à stabiliser votre glycémie et à maintenir votre concentration et votre vitalité.

En intégrant ces habitudes dans votre routine matinale, vous pouvez non seulement améliorer la qualité de votre réveil, mais également poser les bases d’une journée productive et épanouissante.

La Nature offre une abondance de plantes qui sont des ingrédients clés dans la création de boissons tonifiantes, apportantvitalité et bien-être. Ces plantes, utilisées depuis des siècles dans diverses cultures pour leurs propriétés stimulantes et revitalisantes, sont à la base de plusieurs boissons populaires à travers le monde. Voici quelques-unes des plus remarquables :

• La Chicorée : Connue pour son goût riche et terreux, la chicorée est souvent utilisée comme substitut au café ou comme additif pour enrichir l’arôme du café.

• Le Café : Sans doute l’une des boissons toniques les plus consommées dans le monde, le café est apprécié pour sa capacité à stimuler l’énergie et la concentration grâce à sa teneur en caféine.

• Le Citron : L’eau citronnée est prisée pour ses propriétés.

• Le Maté : Cette boisson traditionnelle sud-américaine est réputée pour son profil énergisant unique.

• Le Thé : Le thé, qu’il soit noir, vert, blanc ou oolong, contient une quantité modérée de caféine.

Ces boissons, tirées de la richesse de la nature, offrent des options variées pour revitaliser le corps et l’esprit, chacune apportant ses propres bienfaits et saveurs uniques.

Lesommeil d’une personne au cours de la nuit se compose de plusieurs cycles répétitifs, allant de trois à six, chacun durant entre une heure et deux heures. Ces cycles comprennent une alternance entre le sommeil léger et le sommeil paradoxal, chacun se distinguant par des motifs d’activité cérébrale uniques. Ces différents états du sommeil sont caractérisés par des types spécifiques d’ondes électriques cérébrales, qui peuvent être observés et enregistrés au moyen d’un électroencéphalogramme (EEG). Pour un réveil idéal et pour éviter la sensation de fatigue au réveil, il est préférable de se réveiller à la fin d’un cycle de sommeil plutôt qu’au milieu. Un réveil qui intervient pendant un cycle peut perturber le processus de sommeil et contribuer à un sentiment de lassitude, car cela interrompt l’activité neuronale spécifique à la phase de sommeil en cours.

Le thé, seconde boisson la plus consommée au monde après l’eau, a été le vecteur choisi par Arlette Rohmer, aventurière et amatrice de botanique, pour partager les trésors des contrées qu’elle a visitées. En 1994, elle fonde Les Jardins de Gaïa, une entreprise conçue dans le respect de la planète et des personnes qui la cultivent. Dès le début, cette marque s’est engagée en faveur de l’agriculture biologique et biodynamique, pratiques qui honorent l’environnement et la nature. Les Jardins de Gaïa optent pour le transport maritime de ses matières premières et une production locale en Alsace, visant à réduire son empreinte écologique. Au-delà de ses principes écologiques, la marque s’engage à soutenir l’emploi, tant en France qu’à l’international, en assurant une rémunération équitable à ses producteurs. Pionnière dans le domaine des tisanes biologiques et équitables, Les Jardins de Gaïa se distingue par son expertise et ses engagements, reconnus à travers ses initiatives en faveur du développement durable et la qualité supérieure de ses produits. Avec le temps, la marque a élargi son offre à une variété de thés, roo